[发明专利]一种荸荠清热花生豆腐及其制备方法在审
| 申请号： | 201610148677.9 | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105981834A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 许芊 | 申请（专利权）人： | 许芊 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 242000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荸荠清热花生豆腐及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：大豆100‑110、花生45‑55、莲子芯2‑4、龙眼肉1‑3、荸荠3‑5、山药4‑6、葡萄糖酸内酯适量、硫酸钙适量和食盐适量。本发明工艺使用了全花生和全大豆，免去了豆渣的浪费，节约了资源，另外，采用荸荠、山药等制成营养液运用到工艺中，使得做出的花生豆腐具备了清热等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荸荠 清热 花生 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荸荠清热花生豆腐，其特征在于：各原料组分之间的重量配比为：大豆100‑110、花生45‑55、莲子芯2‑4、龙眼肉1‑3、荸荠3‑5、山药4‑6、葡萄糖酸内酯适量、食用级硫酸钙适量和食盐适量。
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