[发明专利]一种延年益寿家常酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610148851.X | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105725085A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 王绍坤 | 申请（专利权）人： | 王绍坤 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L11/20;A23L27/60;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443600 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种延年益寿家常酱及其制备方法。所述家常酱包括以下按重量份计的原料：黄豆1000~8000，花生1000~5000，芝麻1000~8000，燕麦100~1000，食盐150~1000，白糖30~2000，辣椒100~2000，胡椒5~30，花椒10~30，生姜20~50，陈皮20~50，桂皮10~20，丁香5~15，发酵剂1~5，酒100～600，水1000~4000。将黄豆发酵，花生发芽后，同上述原料一起磨成糊状，即得延年益寿家常酱。本发明提供的延年益寿家常酱，不仅是醇香味美的调味品，还能溶解和抑制人体血管中有害物质自由基，预防高血压、高血脂、糖尿病和癌症的发生，适合人们食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延年益寿 家常 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种延年延寿家常酱，其特征在于，所述家常酱包括以下按重量份计的原料：黄豆1000~8000，花生1000~5000，芝麻1000~8000，燕麦100~1000，食盐150~1000，白糖30~2000，辣椒100~2000，胡椒5~30，花椒10~30，生姜20~50，陈皮20~50，桂皮10~20，丁香5~15，发酵剂1~5，酒100～600，水1000~4000。
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