[发明专利]一种斑鸠肉薇菜面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种斑鸠肉薇菜面包及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100-130份，红豆粉15-23份，山楂粉8-16份，斑鸠肉12-22份，薇菜13-24份，香葱粉4-9份，竹笋5-15份，鸡蛋粉8-13份，胡萝卜叶5-12份，生姜粉2-5份，香兰素0.3-0.6份，海苔粉5-11份，桔梗根5-9份，植物油3-5份，白砂糖3-6份，食盐3-5份，水15-20份，发酵粉1.5-2.5份。该面包中特别添加有斑鸠肉、薇菜和竹笋，并合理搭配红豆粉、山楂粉等其他辅料，以保证其营养丰富、口味鲜美；斑鸠肉鲜嫩、鲜美，且具有明目、益气的功效；薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素；长期食用该面包能够有利于增强人体体质。

主权项

一种斑鸠肉薇菜面包，其特征在于：它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑130份，红豆粉15‑23份，山楂粉8‑16份，斑鸠肉12‑22份，薇菜13‑24份，香葱粉4‑9份，竹笋5‑15份，鸡蛋粉8‑13份，胡萝卜叶5‑12份，生姜粉2‑5份，香兰素0.3‑0.6份，海苔粉5‑11份，桔梗根5‑9份，植物油3‑5份，白砂糖3‑6份，食盐3‑5份，水15‑20份，发酵粉1.5‑2.5份。