[发明专利]一种莜面饼干制作方法

摘要

“一种莜面饼干制作方法”由下述原料和配方制成：用45‑75度热水，60％‑85％莜面粉、3％‑7％淀粉、5％‑8％小麦粉，1％‑10％食盐，1％‑10％孜然；步骤一：配料并混料；步骤二：面团调制；步骤三：静置；步骤四：辊轧；步骤五：烘烤；步骤六：冷却包装；步骤七：包装储藏；在提供人体正常所需的营养元素和能量时，同时减少体内糖的摄取，帮助糖尿病人控制血糖的高低，使得血糖值不升高，从而控制患者病情，实现恢复健康的目的，而且营养丰富、饱腹感强、适合所有人食用；最后也解决了高血糖、胰岛素分泌失调和糖尿病等同类病症人群食用的饼干的问题。

主权项

一种莜面饼干的制作方法，主要由以下步骤完成：步骤一：配料并混料；步骤二：面团调制；步骤三：静置；步骤四：辊轧；步骤五：烘烤；步骤六：冷却包装；步骤七：包装储藏；其特征在于在步骤一中，基本原料和配比为：用45‑75度热水，60％‑85％莜面粉、3％‑7％淀粉、5％‑8％小麦粉，食盐1％‑10％，孜然1％‑10％。