[发明专利]一种橄榄菜及其泡制方法在审
| 申请号： | 201610153674.4 | 申请日： | 2016-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN105725137A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 杨吉亮 | 申请（专利权）人： | 池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 247000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种橄榄菜及其泡制方法，所属领域为食品加工技术领域，芥菜20‑30份、橄榄30‑40份、植物油6‑8份、芝麻10‑15份、食用盐6‑8份、食品添加剂8‑10份。制备步骤如下：S1、将芥菜、橄榄洗净，切成片放入泡菜坛内，再加入芝麻，搅拌均匀；S2、向步骤S1的泡菜坛内加入植物油、食用盐，室温下，静置封存1‑2天后，再次搅拌均匀；S3、向经过步骤S2处理后的泡菜坛内加入食品添加剂密封保存。本发明所公开的橄榄菜及其泡制方法，各种原料的配比关系保证了各种香味的合理混合，具有独特风味，营养价值丰富，工艺方法简单，储存时间长，方便工厂规模化生产，成本低，易运输保存，有利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 及其 泡制 方法 | ||
【主权项】：
一种橄榄菜及其泡制方法，其特征在于，由以下原材料制成：芥菜20‑30份、橄榄30‑40份、植物油6‑8份、芝麻10‑15份、食用盐6‑8份、食品添加剂8‑10份。
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