[发明专利]一种开袋即食蜜汁猪肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610155694.5 | 申请日： | 2016-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN105767914A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 周娟;曹婧;王雪莲;张汝平 | 申请（专利权）人： | 贵州五福坊食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550018 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种开袋即食蜜汁猪肉及其制备方法，该方法以猪瘦肉为主要原料，加入白砂糖、鱼露、鸡蛋、味精、五香粉等辅料进行调味制备而成。本发明主要利用猪瘦肉特有的香味经过切片、烘烤、高压后制作成具有独特风味的休闲类猪肉制品，产品具有猪肉的自然清香，其风味独特，爽口不腻，回味悠长，口齿流香，滋味鲜美，老少咸宜，顺应了现代都市人在饮食上追求高品质、独特的消费需求，该产品为开袋即食，食用方法简单且方便携带，适合现代人居家旅游食用，是一种独具特色的休闲猪肉制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 蜜汁 猪肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种开袋即食蜜汁猪肉片，其特征在于：按照重量份计算，它是由主料：猪瘦肉90～110份，辅料：白砂糖15～20份、鱼露5～10份、鸡蛋5～10份、味精0.5～1份以及五香粉0.1～0.3份制备而成。
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