[发明专利]一种贻贝海青菜面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种贻贝海青菜面包及其制备方法，该面包是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑120份，高粱粉25‑45份，贻贝10‑22份，海青菜10‑24份，泥锹肉8‑15份，牛毛菜5‑11份，苦菜8‑16份，胡椒粉3‑5份，鸡蛋粉8‑13份，生姜粉2‑4份，香兰素0.25‑0.4份，陈醋粉3‑6份，蒜粉3‑8份，酱油粉2‑5份，植物油3‑6份，白砂糖3‑7份，食盐3‑5份，水12‑16份，发酵粉1.5‑3份。该面包中特别添加有贻贝、海青菜、泥锹肉、牛毛菜和苦菜等原料，并合理搭配其他辅料，使其含有大量人体所必需的营养元素，有助于为人体提供均衡营养。

主权项

一种贻贝海青菜面包，其特征在于：它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑120份，高粱粉25‑45份，贻贝10‑22份，海青菜10‑24份，泥锹肉8‑15份，牛毛菜5‑11份，苦菜8‑16份，胡椒粉3‑5份，鸡蛋粉8‑13份，生姜粉2‑4份，香兰素0.25‑0.4份，陈醋粉3‑6份，蒜粉3‑8份，酱油粉2‑5份，植物油3‑6份，白砂糖3‑7份，食盐3‑5份，水12‑16份，发酵粉1.5‑3份。