[发明专利]一种紫色系列粗粮复合乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610160220.X | 申请日： | 2016-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN105794968A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 李华丽;魏仲珊;罗玉;刘婷;邓萍 | 申请（专利权）人： | 湖南优蜜食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫色系列粗粮复合乳酸菌饮料及其制备方法，它涉及非酒精类饮料的制备技术领域。它的原料重量份配比为：灭菌鲜牛奶15份‑20份；紫玉米汁8份‑10份；紫米液5份‑8份；糖2份‑8份；稳定剂0.1份‑0.5份，将紫玉米汁、紫米液和灭菌鲜牛奶按重量份配比混匀后，加入糖，搅拌均匀，调节pH，加入稳定剂，进行均质，灭菌，将灭菌基液中加入发酵剂，将灭菌基液的pH3.8作为发酵终点，冷却，发酵完成后，冷藏发酵，经调配、均质、灌装、杀菌后获得成品。采用紫玉米、紫米、鲜牛奶为原料，经蒸煮、磨浆、杀菌、发酵、调配、灌装制成饮料，营养物质丰富，能提高人体免疫机能，促进食欲，增强肠蠕动和肌体代谢。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫色 系列 粗粮 复合 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫色系列粗粮复合乳酸菌饮料，其特征在于：它的原料重量份配比为：![]()
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