[发明专利]黄大豆不完善粒标准样品的制备方法

摘要

本发明属于粮食品质感官检验研究领域，一种黄大豆不完善粒标准样品研制的方法，确定评定专家组；统一评定标准；选取标准样品的原材料；根据黄大豆各种类型不完善粒的起因，研制不完善粒；对研制的不完善粒样品进行筛选；对筛选合格的不完善粒样品进行均匀性检验。对经过均匀性检验的不完善粒样品进行标识和包装；对已包装好的不完善粒样品进行稳定性检验，得到最终的黄大豆不完善粒标准样品。本发明提供一套黄大豆不完善粒标准样品研制的方法，研制得到的黄大豆不完善粒标准样品直观清晰，是不完善粒标准定义的具体解释，统一判定目光，减少感官检验的主观误差，为该检验领域开展质量控制活动提供可靠科学的物质基础。

主权项

一种黄大豆不完善粒标准样品研制的方法，其特征在于，具体按照以下流程实施：（1）确定评定专家组：确定5名及以上专家组成评定专家组；（2）统一评定标准：由专家组进行审议，确定指导性强、表达清晰的黄大豆不完善粒的判定文字标准；（3）选样研制：选取制备黄大豆不完善粒标准样品的原材料；根据黄大豆各种类型不完善粒的起因分类，研制不同类型的不完善粒研制样品；（4）对研制样品进行筛选；①初筛：针对研制得到的不完善粒样品进行初步筛选，选出符合该类型不完善粒状态的样品；②细筛：由5名及以上的专业技术人员组成一个评价小组，根据统一评定标准，对初筛的样品进行细筛，细筛过程要关注样品个体间的判定特征的细微差别；（5）均匀性检验：对筛选合格的不完善粒样品，通过专家评定的形式，进行均匀性检验；（6）标识和包装：对经过均匀性检验的不完善粒样品进行标识和包装；（7）稳定性检验：对已包装好的不完善粒样品进行稳定性检验，得到最终的黄大豆不完善粒标准样品。