[发明专利]一种利用酶-化学联合技术从大豆油脱臭馏出物中提取VE、甾醇的生产方法

摘要

本发明提供了一种利用酶‑化学联合技术从大豆油脱臭馏出物中提取VE、甾醇的生产方法，所述方法包括首先利用固定化脂肪酶作为催化剂将脱臭馏出物中的脂肪酸转化为脂肪酸甲酯，然后利用甲醇钠作为催化剂对物料进行酯交换反应将脱臭馏出物中的甘油酯和甾醇酯转化为脂肪酸甲酯、甘油和甾醇，水洗去除甘油，冷却、结晶、过滤得到粗甾醇，再通过蒸馏得到脂肪酸甲酯和VE。本发明利用脂肪酶代替强酸进行酯化反应，在温和条件下将脱臭馏出物中的脂肪酸转化为脂肪酸甲酯，不会产生废水，操作简单，无环境污染，容易实现工业化，显著提高脂肪酸甲酯和甾醇的收率，并且通过酶法和化学法的结合，最终得到较高纯度的VE和粗甾醇。

主权项

一种利用酶‑化学联合技术从大豆油脱臭馏出物中提取VE、甾醇的生产方法，所述方法包括以下步骤：1)甲酯化，以大豆油脱臭馏出物为原料，加入甲醇、固定化脂肪酶，进行酯化反应；其中，甲醇的用量为10～50v/m％固定化脂肪酶的添加量为0.5～10m/m％，反应温度为20～50℃，物料中的脂肪酸酯化反应的时间为1～5h，以得到产物1；2)酯交换，以甲醇钠为催化剂，将步骤1)中酯化反应后的物料作为底物进行醇解反应，以得到产物2，其中，甲醇的添加量为10～30v/m％，甲醇钠的添加量为1～3v/m％；3)水洗，将酯交换后的产物加酸中和，水洗至中性，得到水洗产物3；4)冷析，将步骤3)的产物3进行梯度降温、结晶、过滤，得到粗甾醇；以及5)将步骤4)的滤液通过蒸馏得到脂肪酸甲酯和VE组分。