[发明专利]荔枝果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201610165527.9 | 申请日： | 2016-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN105713806A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 罗彦文 | 申请（专利权）人： | 罗彦文 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 黄有斯;邓丹丹 |
| 地址： | 545600 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种荔枝果酒的制备方法，涉及酿酒技术领域。本发明包括采用以下重量份的原料：荔枝100份、荔枝果皮2份～5份、薄荷5份～10份、柚子叶1份～5份、冰糖80份～90份、水20份～30份；其中，先将荔枝洗净、沥干，然后与荔枝果皮、薄荷、柚子叶、冰糖以及水放入发酵缸中，并放入温度为20℃的地窖内发酵；将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。本发明通过在荔枝果酒生产过程中，添加一定比例的荔枝果皮、薄荷、柚子叶、冰糖，从而使生产得的荔枝果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝果酒的制备方法，其特征在于：采用以下重量份的原料：荔枝100份、荔枝果皮2份～5份、薄荷5份～10份、柚子叶1份～5份、冰糖80份～90份、水20份～30份；包括以下步骤：A、将上述荔枝洗净、沥干；B、将上述荔枝果皮、薄荷、柚子叶、冰糖、水以及步骤A沥干后的荔枝放入发酵缸中，并放入温度为20℃的地窖内发酵；C、将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。
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