[发明专利]一种利用微波辅助流态化冷风干燥的方法

摘要

本发明涉及一种利用微波辅助流态化冷风干燥的方法，包括清洗预处理、第一阶段流态化冷风干燥、第二阶段微波与流态化冷风联合干燥、第三阶段流态化冷风干燥四个步骤。其优点表现为：该方法可使干燥过程中食品物料的传热传质更加均匀，利用微波辅助冷风干燥，解决了传统冷风干燥时间长、效率低的问题，同时以二氧化碳作为干燥介质，可有效避免干燥过程食品与空气接触而导致的氧化褐变，提高食品干燥品质。

主权项

一种利用微波辅助流态化冷风干燥的方法，其特征在于，包括清洗预处理、第一阶段流态化冷风干燥、第二阶段微波与流态化冷风联合干燥、第三阶段流态化冷风干燥四个步骤：a.清洗预处理：将需干燥的物料置于水中一段时间进行清洗预处理，去除表面污垢杂质，沥干表面水分后进入流化床干燥装置，同时开启二氧化碳发生装置；b.第一阶段流态化冷风干燥：将步骤a中二氧化碳发生装置中的二氧化碳作为干燥介质，通过热泵系统得到低温低湿的二氧化碳气体，将得到的低温低湿的二氧化碳气体送入流化床干燥室中对物料进行一段时间的冷风干燥；c.第二阶段微波与流态化冷风联合干燥：打开步骤b中所述的流化床床体外壁上的微波发生器，一定功率的微波对物料进行加热，使得物料内部的水分更快逸出，微波与冷风联合干燥一段时间后，关闭微波发生器；d.第三阶段流态化冷风干燥：利用低温低湿的二氧化碳气体充分干燥物料一段时间后，当含水量达到一定比例时，将物料从流化床干燥装置中取出，整个干燥过程完成。