[发明专利]一种海虾饼

摘要

本发明公开了一种海虾饼,将薄饼皮上摊上约0.2—0.5厘米厚的海虾滑浆，上面再盖上一层薄饼皮，即成海虾饼；海虾滑浆按质量比，由以下原料组成：食盐1.6％、大蒜头1.5％、蛋清3.4％、味精0.5％、磷酸盐0.6％、TG酶2.1％、糖.3％、益味鲜酵母膏2.8％、白胡椒2％、红薯淀粉2.3％、木薯变性淀粉1.2％、碎冰4％、中药提取物0.47%、余量为淡水鱼浆和海虾仁。本发明的海虾饼风味独特、营养丰富、口感香嫩可口，安全健康。且添加微量中药成份，在享受美食的同时还具有消食、健胃、抗疲劳的保健作用。

主权项

一种海虾饼,其特征在于，将薄饼皮上摊上约0.2—0.5厘米厚的海虾滑浆，上面再盖上一层薄饼皮，即成海虾饼；所述的海虾滑浆按质量比，由以下原料组成：食盐1.8％、大蒜头2％、蛋清 4.3％、味精0.65％、磷酸盐0.77％、TG酶2.35％、糖2.4％、益味鲜酵母膏1.2％、白胡椒5％、红薯淀粉3.4％、木薯变性淀粉2.2％、碎冰3.8％、中药提取物0.13%、余量为淡水鱼浆和海虾仁；所述的中药提取物由以下重量份原料成：巴戟天6份、丹参9份、黄精10份、火炭母草2份、水苏3份、土木香3份、展枝唐松草2份、千金藤1份。