[发明专利]利用浸泡黑参的黑参酒及其制造方法在审
| 申请号： | 201610172923.4 | 申请日： | 2016-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN106244389A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 李债领 | 申请（专利权）人： | 株式会社达努林 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司11283 | 代理人： | 刘兵;李翔 |
| 地址： | 韩国大田*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及利用浸泡黑参的黑参酒及其制造方法，该方法包括：将水参在80-90℃下蒸熟2-3小时之后，重复9次在50-60℃下干燥23-25小时的过程以制造黑参的步骤；将制造的黑参在60-80℃下蒸熟30-60分钟的步骤；将蒸熟的黑参的茎和须根分别切割成3-5mm的厚度和1-2cm的长度的步骤；分别干燥切割的黑参的茎和须根以制造黑参干燥切片的步骤；将制造的黑参干燥切片与温水以1:20-30的重量比混合并浸泡3-5小时的步骤；将通过浸泡步骤而获得的黑参液与稀释酒精以1:4-6的重量比混合以制造黑参酒的步骤。本发明能够提高黑参的有效成分提取率而增进味、香和营养。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 浸泡 黑参酒 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种利用浸泡黑参的黑参酒的制造方法，其特征在于，所述方法包括：制造黑参的步骤(S10)，将水参在80‑90℃下蒸熟2‑3小时之后，重复9次在50‑60℃下干燥23‑25小时的过程，以制造黑参；蒸熟步骤(S20)，将所述制造的黑参在60‑80℃下蒸熟30‑60分钟；切割步骤(S30)，将所述蒸熟的黑参的茎切割成3‑5mm的厚度，并将所述蒸熟的黑参的须根切割成1‑2cm的长度；制造黑参干燥切片的步骤(S40)，分别干燥所述切割的黑参的所述茎和所述须根，以制造黑参干燥切片；浸泡步骤(S50)，将所述制造的黑参干燥切片与温水以1:20‑30的重量比混合并浸泡3‑5小时；制造黑参酒的步骤(S60)，将通过所述浸泡步骤而获得的黑参液与稀释酒精以1:4‑6的重量比混合，以制造黑参酒。
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