[发明专利]一种具有补铁效果的鱿鱼骨奶片及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201610174800.4 申请日: 2016-03-25
公开(公告)号: CN105794977A 公开(公告)日: 2016-07-27
发明(设计)人: 邓尚贵;霍健聪 申请(专利权)人: 浙江海洋学院
主分类号: A23C9/18 分类号: A23C9/18;A23C9/154;A23C9/152
代理公司: 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 代理人: 汤东凤
地址: 316000 浙*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明公开了一种具有补铁效果的鱿鱼骨奶片及其制备方法,它是将鱿鱼骨经过超高压和超低温冷冻处理后制成鱿鱼骨粉,而后与带鱼加工副产物螯合铁、糯米粉和蜂蜜等混合后,加入奶粉中制成鱿鱼骨粉奶片,本发明产品在铁含量、蛋白质等关键营养成分上优于或近似于普通奶片,对缺铁性贫血大鼠具有较为明显的改善效果,适用于儿童、老年人及缺铁性贫血病人食用,本发明产品不仅丰富了奶片市场品种,而且实现了鱿鱼骨这类加工副产物的高值化利用。
搜索关键词: 一种 具有 效果 鱿鱼 骨奶片 及其 制备 方法
【主权项】:
一种具有补铁效果的鱿鱼骨奶片,其特征在于:以质量份计,其原料组成包括:40%~60%奶粉、20%~40%鱿鱼骨粉、10%~20%带鱼加工副产物螯合铁、5%~10%糯米粉和5%~10%蜂蜜。
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