[发明专利]一种大米生产加工工艺

摘要

本发明涉及大米加工技术领域，具体涉及一种大米生产加工工艺，包括原粮收购、筛选、去石、一次磁选、水稻去壳、谷糙分离、厚度分级、碾米、一次白米分级、二次磁选、色选、抛光、二次白米分级、三次磁选、成品包装等步骤；与传统加工工艺相比，该大米生产加工工艺步骤少，操作简单，保证质量，出米率可达97%以上，且整米粒高，大米口感好，生产效率高，易于推广和使用。

主权项

一种大米生产加工工艺，其特征在于，包括以下加工步骤：第一步，原粮收购，收购合格的绿色基地大米；第二步，筛选，采用滚筒机对上述原粮进行初步清洗，去除稻草等各种杂质，时间为4‑6秒；第三步，去石，采用去石机对上述稻谷中混入的土、砂石块等异物进行去除处理，时间为4‑6秒；第四步，一次磁选，采用磁选机对上述稻谷中混入的铁屑等杂质进行去除处理；第五步，水稻去壳，采用砻骨机对上述稻谷进行去壳处理，其中，砻骨机的胶辊的间隔为2mm；第六步，谷糙分离，采用谷糙分离机将糙米和稻谷进行分离；第七步，厚度分级，采用厚度分级对上述未成熟粒与破碎粒进行分级处理，其处理速度为为6‑7t/h；第八步，碾米，采用碾米机对上述糙米进行开糙及碾白；第九步，一次白米分级，采用白米分离筛将完整粒与不完整粒进行分离处理；第十步，二次磁选，采用磁选机对上述白米中混入的铁屑等杂质进行去除处理；第十一步，色选，采用色选机去除异色粒；第十二步，抛光，采用抛光机对上述白米进行抛光处理；第十三步，二次白米分级，采用白米分离筛将完整粒与不完整粒进行分离处理；第十四步，三次磁选，采用磁选机对上述白米中混入的铁屑等杂质进行去除处理；第十五步，成品包装，采用封口机进行成品包装入库。