[发明专利]一种泡椒味豆干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610176561.6 | 申请日： | 2016-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN105685257A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 潘连云;刘发军 | 申请（专利权）人： | 镇远乐豆坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 557700 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒味豆干及其制备方法，它由以下重量份原料制成：黄豆130-230份、泡椒13-23份、卤水830-930份、凝固剂7-15份、保护剂5-13份、调味料18-28份；制备方法包括：黄豆预处理、制浆处理、凝固切块、烘制、卤制、调味成品。本制备方法简单易操作、成本低、且制备出的泡椒味豆干风味独特、解决了现有豆干口味单一、弹性差、口感不佳的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡椒味豆干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种泡椒味豆干，其特征在于：它由以下重量份原料制成：黄豆130‑230份、泡椒13‑23份、卤水830‑930份、凝固剂7‑15份、保护剂5‑13份、调味料18‑28份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于镇远乐豆坊食品有限公司，未经镇远乐豆坊食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610176561.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种带净化网的压风过滤装置
- 下一篇：一种煤热解油气净化装置
