[发明专利]一种开胃橄榄辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610181115.4 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105795449A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 倪志辉 | 申请（专利权）人： | 倪志辉 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L19/10;A23L13/20 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 肖平安 |
| 地址： | 325000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种开胃橄榄辣椒酱，是由下述原料制成：猪皮、红辣椒、魔芋胶、青梅、橄榄菜、黑蒜、奶渣、罗望子、小麦胚芽油、良旺茶、甜叶菊、南烛叶、梅花、胡椒粉、虾壳粉、薏苡仁、食盐、米醋。本发明制备的开胃橄榄辣椒酱，将猪皮处理与魔芋胶复配成胶状浆体添加，不仅使得酱体更加细腻、稠滑，营养成分更加稳定均匀，同时形成包膜结构，防止或减少辣椒酱对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜，既具有辣椒香辣口感，还融合猪皮香浓滑爽风味，还配伍橄榄、青梅等成分，进一步帮助消化，增进食欲，协同中药功能成分，具有清热解毒、养阴生津等作用，消除辣椒酱引起肠胃不适，消除食用限制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 橄榄 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种开胃橄榄辣椒酱，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：猪皮14‑15、红辣椒145‑150、魔芋胶2‑4、青梅6‑8、橄榄菜8‑9、黑蒜8‑9、奶渣4‑6、罗望子4‑5、小麦胚芽油8‑12、良旺茶3‑5、甜叶菊2‑3、南烛叶2‑3、梅花1‑3、胡椒粉2‑4、虾壳粉2‑3、薏苡仁8‑9、食盐5‑8、米醋10‑12。
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