[发明专利]一种甜菊糖衍生物及其应用在审
| 申请号： | 201610181675.X | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105777824A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 朱惠霖;丁雪峰;张永正 | 申请（专利权）人： | 南京诺云生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07H15/256 | 分类号： | C07H15/256;C12P19/56;C12P19/18;A61K31/704;A61P3/10;A61P3/04;A61P9/10;A61P17/02;A61K8/60;A23L33/10;A23L33/125;A23L2/60;A23L2/52 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 翁斌 |
| 地址： | 210000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甜菊糖衍生物及其应用，属于食品化工技术领域。该发明以甜菊糖衍生物化合物(Ⅰ)为底物，使所述底物在葡萄糖基供体存在下，在UDP‑葡萄糖基转移酶的催化作用下反应生成甜菊糖衍生物化合物(Ⅳ)，生产工艺绿色安全，且生产成本低、周期短，极大的提高产品的竞争力。由于本发明操作简便，转化效率高，提纯容易，所得产品纯度高，可用于食品与饮料业，具有重要的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜菊糖 衍生物 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种化合物(Ⅳ)，其特征在于：结构式如下：![]()
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