[发明专利]一种甜味牛油果馅料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610184090.3 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105831638A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 宋文英;孙建伟;刘苗;朱香杰;白祥;王威威;白冰;王哲 | 申请（专利权）人： | 三全食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00;A21D13/00 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人： | 黄伟 |
| 地址： | 450000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种甜味牛油果馅料及其制备方法。所述甜味牛油果馅料按重量百分比计由以下原料制成：牛油果30‑50％，香芋20‑30％，黄油10‑15％，绵白糖10‑15％，炼乳5‑10％，椰浆粉1‑2％，柠檬汁0.01‑0.02％。其制备方法为将香芋、牛油果、绵白糖、椰浆粉、黄油、炼乳和柠檬汁斩拌并混合均匀，即得馅料。本发明得到的甜味牛油果馅料，口感新颖、独特，细腻、香甜，丰富了食品馅料的种类，也提升了馅料的营养价值。本发明的制备方法，简单便捷，可操作性强，易于控制，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜味 牛油 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甜味牛油果馅料，其特征在于，按重量百分比计由以下原料制成：牛油果30‑50％，香芋20‑30％，黄油10‑15％，绵白糖10‑15％，炼乳5‑10％，椰浆粉1‑2％，柠檬汁0.01‑0.02％。
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