[发明专利]一种香辣酱的制备方法在审
| 申请号： | 201610184365.3 | 申请日： | 2016-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN105852042A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 黄兆达 | 申请（专利权）人： | 黄兆达 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546200 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣酱的制备方法，属于食品加工技术领域，原料的重量组成为：植物油20‑40份、辣椒38‑80份、芝麻1‑5份、花生米15‑30份、食盐2‑4份、白砂糖1‑4份、味精1‑4份、香辛料0.1‑0.5份，包括如下步骤：在整锅中加热植物油，加热到170度，搁置5‑8分钟，把打碎的辣椒放入锅中，熬煮20分钟，最后把芝麻、花生米、食盐、白砂糖、味精和香辛料放入锅中，蒸煮2小时。本发明制作方法简单，成本低，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣酱的制备方法，其特征在于原料按重量组成为：植物油20‑40份、辣椒38‑80份、芝麻1‑5份、花生米15‑30份、食盐2‑4份、白砂糖1‑4份、味精1‑4份、香辛料0.1‑0.5份。
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