[发明专利]一种红豆加工预煮液的利用方法在审
| 申请号： | 201610185443.1 | 申请日： | 2016-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN105768101A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 张志国;田鑫;唐越;孙迪;陈媛 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A61K36/48;A61K8/97;A61P37/04;A61P39/06;A61P7/10;A61P29/00;A61P1/10;A61P3/10;A61P9/12;A61P3/06;A61P13/04;A61P3/04 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红豆加工预煮液的利用方法，本发明涉及废水利用和食品加工技术领域，本发明方法中，红豆加工预煮液经酶解后，灭酶，然后过滤除去固体杂质，滤液浓缩后喷雾干燥得富含多酚类物质、黄酮类物质、皂苷类物质、可溶性蛋白和矿物质的红豆精华素。通过本发明方法，对红豆加工过程中产生的大量废水（红豆加工预煮液）加以高值利用，工艺简单，得到的红豆精华素富含多酚类物质、黄酮类物质、皂苷类物质、可溶性蛋白质和矿物质；红豆精华素具有很好的生理活性，且得到的红豆精华素为粉末物质，可作为食品、保健品和化妆品的配料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 加工 预煮液 利用 方法 | ||
【主权项】：
一种红豆加工预煮液的利用方法，其特征在于：红豆加工预煮液经酶解后，灭酶，然后过滤除去固体杂质，滤液浓缩后喷雾干燥得富含多酚类物质、黄酮类物质、皂苷类物质、可溶性蛋白和矿物质的红豆精华素。
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