[发明专利]虫草葛根肽营养粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种虫草葛根肽营养粉的制备方法，包括如下步骤：按比例将葛根饮片和蛹虫草子实体分别粉碎，过10目筛后，混合，进行两次煮提和粗滤，合并滤液并减压浓缩至料液比1:5，调节pH至6.0‑7.0，加入α‑淀粉酶,水解2h后，调节pH至7.0‑8.0，在加入复合蛋白酶，搅拌酶解3h后，加入活性炭、硅藻土混合物，脱苦、脱色、板框过滤、脱盐、浓缩后加入菊粉、蜂蜜和柠檬酸混合物，充分溶解，喷雾干燥。本发明利用原植物本身特有的植物蛋白，经科学配伍的复合植物蛋白酶水解成植物蛋白肽，以及现代生物技术分离手段加工制成比原植物的功能放大了10倍以上，而且做成肽，可促使人体对虫草、葛根所有功能元素的吸收。

主权项

1.虫草葛根肽营养粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、取葛根饮片500g和蛹虫草子实体50g分别粉碎，过10目筛，混合后，按料液比1∶15加入自来水，85‑95℃煮提2h，粗滤，残渣再按料液比1∶15‑20加入自来水，85‑95℃煮提2h，粗滤，合并滤液；S2、将所得滤液减压浓缩至料液比1∶5，调节pH至6.0‑7.0，加入液体总体积3‰(v/v)的α‑淀粉酶，于90℃下水解2h，除去提取液中的淀粉后，调节pH至7.0‑8.0，再加入液体总体积6‰(v/v)复合蛋白酶，于40℃下搅拌酶解3h，使提取液中虫草蛋白、葛根蛋白水解为虫草肽、葛根肽，加入液体量3％的活性炭、硅藻土混合物，于80‑90℃搅拌吸附20‑30min，脱苦、脱色，板框过滤，再经纳滤膜脱盐、浓缩，得浓缩液；S3、在所得浓缩液中加入20g菊粉、50g蜂蜜，0.05g柠檬酸混合物，充分溶解，喷雾干燥制成细小颗粒即为虫草葛根肽营养粉。