[发明专利]黄精实体小分子肽的提取工艺

摘要

本发明涉及一种黄精实体小分子肽的提取工艺，通过先黄精细粉加水并在特定条件下进行保温处理得到第一预处理料，再将所述第一预处理料分别在控制条件下先后加入碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶进行酶解处理，得到的第四预处理料经高温灭活处理后，依次进行过滤、浓缩、干燥，就能制备得到黄精实体小分子肽；得到的小分子肽分子量主要分布在100‑1000D之间，多为二肽、三肽、四肽等小分子肽，属于小分子结构，纯度较高，滋补效果较好，保健功能更强，极易被人体吸收和利用。本发明所述提取工艺简单易行，生产效率高，对黄精实体小分子肽的提取率高，产品纯度高。

主权项

一种黄精实体小分子肽的提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)取黄精，干燥后进行粉碎，得到黄精细粉；(2)向步骤(1)所述黄精细粉中加入5‑10倍质量水，搅拌条件下进行加热至80‑85℃后，保温20‑30min，得到第一预处理料；(3)将步骤(2)所述第一预处理料瞬间降温至40‑45℃，之后加入占所述第一预处理料的质量分数为0.5‑1.5％的碱性蛋白酶，并用碱液调节pH至9‑11，保温1‑2h，得到第二预处理料；(4)向步骤(3)所述第二预处理料中加入中性蛋白酶，并控制所述中性蛋白酶的添加量占所述第二预处理料的质量分数为0.5‑1.5％，之后用酸液调节pH至7‑8，保温2‑3h，得到第三预处理料；(5)向步骤(4)所述第三预处理料中加入酸性蛋白酶，并控制所述酸性蛋白酶的添加量占所述第三预处理料的质量分数为0.5‑1.5％，之后用酸液调节pH至2‑4，保温3‑4h，得到第四预处理料；(6)将步骤(5)所述第四预处理料升温至90‑98℃，并保温10‑20min,进行灭活处理，得到第五预处理料；(7)将步骤(6)所述第五预处理料进行过滤，得到滤液依次进行浓缩、干燥后，即得所述的黄精实体小分子肽。