[发明专利]一种果蔬配送保鲜方法有效
| 申请号： | 201610192562.X | 申请日： | 2016-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN105851210B | 公开（公告）日： | 2019-10-11 |
| 发明（设计）人： | 凌建刚;朱麟;何建军;康孟利;关健;俞静芬;陈学玲;林旭东;梅新 | 申请（专利权）人： | 宁波市农业科学研究院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/157;B65D81/28;B65D85/34 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫;张群 |
| 地址： | 315040 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果蔬配送保鲜方法，本发明利用蔬果结露配合二氧化氯对蔬果进行保鲜，蔬果采摘后预冷，这样蔬果在出库恢复至室温的过程中会发生结露现象，露水会均匀散布在果蔬表面；与此同时，保鲜垫中的二氧化氯在室温下逐渐挥发，汽化的二氧化氯迅速溶于蔬果表面的结露中，这样不仅可以利用结露为蔬果补水，防止蔬果萎蔫，且溶有二氧化氯的露水可以杀死蔬果表面的细菌等微生物，保持蔬果品质；并且，如果直接向蔬果上喷洒二氧化氯溶液，一方面不容易喷洒均匀，另一方面，蔬果出库后会结露，此时再喷洒二氧化氯溶液就会导致蔬果表面过湿，影响蔬果保鲜品质；而本发明的结露均匀细腻，溶解二氧化氯后可均匀覆盖在蔬果表面，保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配送 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬配送保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)果蔬采摘后入预冷库预冷；(2)果蔬出库装箱或装盒，并在包装箱或包装盒中的果蔬上放至少一张吸附有液体二氧化氯的保鲜垫；所述保鲜垫中吸附的液体二氧化氯的量为m＝(0.3～0.35)g/L×V箱或V＝0.0001×V箱式中：m为吸附的液体二氧化氯质量，g；V为吸附的液体二氧化氯体积，mL；V箱为包装箱或包装盒的体积，L；(3)盖好包装箱或包装盒盖，常温下配送。
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