[发明专利]一种微波无溶剂重力全萃取果汁的制备方法及装置

摘要

本发明公开了一种微波无溶剂重力全萃取果汁的制备方法及装置，包括以下步骤：第一步，采集原材料；第二步，压榨获得新鲜果汁；第三步，将压榨后果渣收集并放入萃取装置中；第四步，对果渣进行微波辐射加热；第五步，含有天然活性成分的水蒸汽在冷凝作用及重力作用下沉降入收集瓶中；第六步，对所得到的萃取液进行收集；第七步，将收集的液体与新鲜果汁调配，得到新型果汁；该装置包括微波发生器，及固定于微波发生器内的微波反应器，及与微波反应器通过连接管连接的冷凝管，及放置于冷凝管底部的圆底收集瓶。本发明的微波无溶剂重力全萃取果汁的制备方法及装置，萃取时间短，效率更高，绿色节能，营养功能性更强。

主权项

 一种微波无溶剂重力全萃取果汁的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步，采集优质新鲜果原料；第二步，采用液压压榨获得新鲜果汁；第三步，将余下的果皮、籽、茎等压榨后果渣收集并放入无溶剂微波重力全萃取装置中；第四步，对果渣进行微波辐射加热，使细胞受热膨胀破裂，水溶性天然活性成分溶于细胞内部水并随水蒸汽一起被释放出来；第五步，含有天然活性成分的水蒸汽通过冷凝作用，色素，多酚等大分子物质在重力作用下沉降入收集瓶中；第六步，对所得到的萃取液进行收集，直到不再增加为止，收集瓶中的液体为含有天然活性成分的水溶液；第七步，将收集瓶中的液体与第二步中得到的鲜榨果汁调配，得到新型全萃取果汁。