[发明专利]一种苦瓜多糖的提取方法

摘要

本发明属于多糖提取技术领域，具体涉及一种苦瓜多糖的提取方法。一种苦瓜多糖的提取方法，包括下述的步骤：将苦瓜清洗干净并晾干，再粉碎成苦瓜粉，在苦瓜粉中加入木瓜蛋白酶和中性蛋白酶，在微波条件下酶解，酶解后浓缩并脱色，离心，取上清液浓缩醇沉，再离心，采用乙醇清洗沉淀，冷冻干燥后并粉碎，得苦瓜多糖。采用本发明的方法从苦瓜中提取多糖，采用酶作用条件温和，采用各种不同的酶将苦瓜中的脂肪、纤维素酶解，将其中的多糖提取出来，提高了苦瓜的利用率，采用本发明的方法得到多糖不仅得率高，而且纯度也高。

主权项

一种苦瓜多糖的提取方法，包括下述的步骤：(1)将新鲜苦瓜清洗干净，晾干至其水分含量为1‑3％，放入粉碎机中粉碎，将粉碎后的苦瓜过80‑100目筛，得苦瓜粉；(2)将粉碎后的苦瓜粉，加水混匀，加入胰蛋白酶和羧肽酶A，酶解温度45℃，pH值5‑7；(3)将上述的原料置于微波提取设备中提取，微波的功率为500‑700W，频率为900MHZ，酶解15‑25min，酶解后在110‑114℃下灭酶5‑10min，得酶解液；(4)将上述的酶解液置于真空浓缩器中浓缩，减压低温浓缩至酶解液至原体积的1/3，得苦瓜粗多糖浓缩液；(5)在苦瓜粗多糖的浓缩液中加3‑5％入活性炭，搅拌10‑15min，过滤滤出活性炭；(6)离心15‑25min，离心转速为6000rpm，将上清液与沉淀分别收集；取上清液过滤去渣，过滤后得到的滤液在65‑75℃下浓缩，浓缩至其浓度为65‑75％，浓缩液按1：5比例加入80％乙醇沉淀静置15‑24h、离心15‑25min，离心转速为6000rpm，收集沉淀并用乙醇反复清洗2‑4次，冷冻干燥，再在‑7‑10℃下进行粉碎，得可溶性多糖。