[发明专利]一种蔬菜鸡蛋粥

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蔬菜鸡蛋粥，其各成分及重量百分比为大米粒78.2%~81.5%、蔬菜粒3.3%~4.2%、鸡蛋粒1%~5%、胡萝卜粒0.2%~0.6%、香葱片0.1%~0.4%、大米粉5%~10%、汤精1.1%~1.8%、食用盐0.5%~3%、绿豆沙粉0.5%~3%、鸡精0.2%~0.6%、十三香0.1%~0.4%、白胡椒粉0.006%~0.009%、及醋粉0.001%~0.004%；其食用方法为：将粥粒放入容器内使用80℃~100℃的热水冲泡，热水与粥粒的质量比为6:1，冲泡过程中容器加盖，冲泡时间为5分钟~6分钟；其中大米粒的制备过程为原材料初选、原材料精选、原材料磨粉、米粉筛选、榨蔬菜汁、拌料、成型造粒、一次烘干、熟化、二次烘干、磁选及精选、大米粒粗碎、大米粒筛选、调配、混合。本发明的营养全面，口感尚佳，食用方便，经济实惠，便于携带。

主权项

 一种蔬菜鸡蛋粥，其特征在于：其各成分及重量百分比为大米粒78.2%~81.5%、蔬菜粒3.3%~4.2%、鸡蛋粒1%~5%、胡萝卜粒0.2%~0.6%、香葱片0.1%~0.4%、大米粉5%~10%、汤精1.1%~1.8%、食用盐0.5%~3%、绿豆沙粉0.5%~3%、鸡精0.2%~0.6%、十三香0.1%~0.4%、白胡椒粉0.006%~0.009%、及醋粉0.001%~0.004%。