[发明专利]一种香辣辣条及其制备方法在审
| 申请号： | 201610198649.8 | 申请日： | 2016-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN105851870A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 钟庆元 | 申请（专利权）人： | 安徽悠咔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L11/00 |
| 代理公司： | 深圳市龙成联合专利代理有限公司 44344 | 代理人： | 周雷 |
| 地址： | 236200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣辣条，其特征是：该香辣辣条的各组分及其质量份数为：小麦粉70‑80份、赤小豆粉3‑9份、子弹头辣椒1‑10份、茴香2‑5份、八角1‑4份、香叶2‑4份、香果1‑3份、朝天椒1‑15份、芥末1‑2份、甘草1‑2份、良姜1‑3份、紫苏1‑3份、糖1‑6份、盐5‑10份和水10‑20份；然后通过配料烘干粉碎、和面、烧烤和包装的制备方法工艺的得到本发明的香辣辣条。本发明的辣条保持了原有口感，符合现在社会提倡的健康理念，不富有一定的营养价值，更容易被大众接受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香辣辣条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣辣条，其特征是：该香辣辣条的各组分及其质量份数为：小麦粉70‑80份、赤小豆粉3‑9份、子弹头辣椒1‑10份、茴香2‑5份、八角1‑4份、香叶2‑4份、香果1‑3份、朝天椒1‑15份、芥末1‑2份、甘草1‑2份、良姜1‑3份、紫苏1‑3份、糖1‑6份、盐5‑10份和水10‑20份。
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