[发明专利]一种天然低热量保健海带冰淇淋粉及其制备方法

摘要

本发明提供了一种天然低热量保健海带冰淇淋粉，按照重量比由：海带粉10%～35%、脱盐乳清粉5%～30%、浓缩乳清蛋白5%～30%、裂壶藻粉5%～20%、中链甘油三酯2%～6%、干酪素2%～6%、圆苞车前子壳粉1%～5%、甜茶素0.5%～2%组成，经混匀、灭菌、浓缩、喷雾干燥，最终包装获得成品。本发明提供的海带冰淇淋粉，营养价值丰富，利用海带富含褐藻胶、高碳水化合物、高纤维素、高矿物元素、中蛋白、低脂肪并且具有天然绿色色素的特性，同时结合新型多功能食品原料，共同制备纯天然健康低脂的冰淇淋粉，改变人们因为担心“三高”而不敢吃冰淇淋的现状，让儿童在品尝冰淇淋的同时能补充钙、铁、锌、硒、维生素。

主权项

一种天然低热量保健海带冰淇淋粉，其特征在于该海带冰淇淋粉由以下物质组成，各组成成分以重量百分比表示：海带粉10%～35%、裂壶藻粉5%～20%、脱盐乳清粉5%～30%、浓缩乳清蛋白 5%～30%、干酪素2%～6%、中链甘油三酯2%～6%、圆苞车前子壳粉1%～5%、甜茶素0.5%～2%。