[发明专利]一种鸡蛋肠生产方法在审
| 申请号： | 201610204339.2 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105725101A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 沈根林 | 申请（专利权）人： | 沈根林 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322006*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明鸡蛋肠生产方法，属于肠类加工技术领域。它结合了鸡蛋白有凝胶特点，打开搅匀，在薄膜肠衣内包裹着蛋类制品，本发明最大限度地保持了蛋类自有的凝胶作用及营养价值，促使蛋类深加工具有积极意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡蛋肠生产方法，其特征在于鸡蛋打开加盐、酱油搅匀，加入鸡蛋同量的90度水，搅拌均匀，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。
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