[发明专利]糖醋味素肉菜肴调味包及其制备方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体为糖醋味素肉菜肴调味包及其制备方法，以料酒、酱油、糖、醋为主体调制糖醋汁，再加入营养丰富的素肉、柠檬汁、胡萝卜汁、甘草、枸杞等食材和纯天然保鲜剂，采用一系列工艺制成糖醋风味的菜肴调味包，使用者在制作糖醋味菜肴时直接加入调味包即可，无需再添加任何调味品，方便、快捷、卫生；本发明的有益效果是：糖醋味可明显增加食欲，有效解决食欲不振的问题；加入苹果汁和柠檬汁，赋予食物水果的清香；方便快捷，解决了很多人不会制作糖醋味菜肴的不便；既可用于即食面类配料，也可做制作菜肴时的配料；本发明既环保，又有益人体的健康。

主权项

糖醋味素肉菜肴调味包，其特征在于，其配料包括：料酒1‑2份、酱油2‑4份、糖3‑6份、醋4‑8份、苹果汁2‑5份、番茄酱0‑3份、素肉粒20‑30份、食用油1‑2份、柠檬汁0.5‑1份、胡萝卜汁4‑10份、水8‑15份、甘草粉1‑2份、枸杞2‑4份、水解植物蛋白粉3‑5份、酵母提取物0.5‑1份、乳酸链球菌素0.1‑0.3份、溶解酶0.3‑0.5份。