[发明专利]一种长孢被孢霉PFY发酵黄姜提取薯蓣皂素的新工艺

摘要

本发明公开了一种长孢被孢霉PFY发酵黄姜提取薯蓣皂素的新工艺，黄姜浆料用淀粉酶糖化后再接入长孢被孢霉PFY进行发酵，从发酵后的固体剩余物中提取油脂后，再用酸水解，从酸水解后的固体剩余物中提取薯蓣皂素。该方法与预发酵—酸水解法相比，消耗浓盐酸的量可减少80‑90%，皂素收率提高10%以上，另外得到两种副产品：糖浓度为6%‑10%的淀粉糖化液和产率为黄姜干重1.5%‑3%的微生物油脂。

主权项

一种长孢被孢霉PFY发酵黄姜提取薯蓣皂素的新工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新鲜黄姜搅拌清洗去除泥沙，粉碎成黄姜浆料a；（2）加入淀粉酶进行酶解糖化，将糖化液离心，取出固体物b；（3）把（2）中固体物b投入预混发酵培养基中，配置为成品发酵培养基，灭菌后接种长孢被孢霉PFY，培养，将发酵液离心，取出固体物c，干燥；（4）用沸程30‑60℃的石油醚从固体物c中提取油脂，在87‑90℃下提取7.6‑8h，提取后的剩余固体物记为d；（5）将（4）中得到的固体物d进行酸解，然后离心分离，将分离后的固形物干燥、粉碎，记为e；（6）用沸程60‑90℃的石油醚从（5）中得到的粉碎固形物e中提取薯蓣皂素，在98‑100℃下提取9.8‑10h，得薯蓣皂素粗提物，将薯蓣皂素粗提物重结晶得薯蓣皂素纯品。