[发明专利]一种以榛子粕为原料酿制的复合榛子酒在审
| 申请号： | 201610207655.5 | 申请日： | 2016-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN105733880A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 吴中波 | 申请（专利权）人： | 吉林省德盛农牧科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/48;A61P3/02;A61P3/10;A61P9/12;A61P35/00;A61P37/04 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130700 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种以榛子粕为原料酿制的复合榛子酒，同时还公开了其制备工艺，利用冬虫夏草蝙蝠蛾消化酶作为发酵酶制剂，对榛子粕、红薯，蓝莓等原料进行发酵酿造，获得具有提高免疫力抗癌等保健功效的复合榛子酒。采用原料为纯天然中药或药食同源材料，利用它们的协同作用，制成提高免疫力，降血糖血脂，抗癌保健、延缓衰老的功能性榛子酒，产品安全、无副作用，具有显著保健功效，可长期服用，具有很好的市场开发前景；特别是通过冬虫夏草蝙蝠蛾消化酶将榛子中蛋白、淀粉、脂肪类有效分解成小分子氨基酸，糖类，甘油，脂肪酸，有利于下一步发酵酿酒，进一步分解产生大量对人体有益的物质；具有提高免疫力，降血糖血脂，抗癌保健的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榛子 原料 酿制 复合 | ||
【主权项】：
一种以榛子粕为原料酿造的复合榛子酒，其特征在于主要由以下原料按重量份数比发酵制成的：榛子粕20~40，榛子叶5~10、蓝莓2‑6，豆粕10‑20，红薯20‑60，猕猴桃根3‑8，香菇0.5‑1。
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