[发明专利]一种具有补硒功能的大豆蛋白牛肉味素排及其制备方法在审
| 申请号： | 201610210877.2 | 申请日： | 2016-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN105851251A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 陈玉海 | 申请（专利权）人： | 陈玉海 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 合肥市上嘉专利代理事务所(普通合伙) 34125 | 代理人： | 吴明华 |
| 地址： | 236514 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有补硒功能的大豆蛋白牛肉味素排，由以下原料药制成，各原料药的重量份为：大豆蛋白粉70‑80份、啤酒酵母8‑10、鸭蛋5‑8份、辣椒粉0.5‑2份、豆瓣酱1‑3份、芝麻3‑5份、食用盐1‑2份、香辛料粉1‑3份、花生油2‑4份、白砂糖1‑2份、牛肉汁3‑4份和特制鸡汤35‑45份。本发明还公开了一种具有补硒功能的大豆蛋白牛肉味素排的制备方法。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明的一种具有补硒功能的大豆蛋白牛肉味素排营养丰富，方便携带，仿牛肉程度高，具有真实肉质纤维的咀嚼感和肉质的风味，口感咸甜适中，醇厚鲜美，肉感强，风味独特，具有补硒功能，长期食用，可有效促进硒的消化和吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 功能 大豆蛋白 牛肉 味素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有补硒功能的大豆蛋白牛肉味素排，其特征在于,由以下原料药制成，各原料药的重量份为：大豆蛋白粉70‑80份、啤酒酵母8‑10、鸭蛋5‑8份、辣椒粉0.5‑2份、豆瓣酱1‑3份、芝麻3‑5份、食用盐1‑2份、香辛料粉1‑3份、花生油2‑4份、白砂糖1‑2份、牛肉汁3‑4份和特制鸡汤35‑45份。
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