[发明专利]一种香椿芽保鲜方法在审
| 申请号： | 201610211891.4 | 申请日： | 2016-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN105767153A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 殷玉鹏 | 申请（专利权）人： | 固镇县玉鹏蔬菜开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233700 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及植物保鲜技术领域，具体涉及一种香椿芽保鲜方法，取1‑1.1份大蒜素、0.5‑0.8份芦荟素、0.2‑0.25份熊果酸、0.15‑0.18份苦参碱、4‑7份白砂糖加热溶解于100份浓度为8%‑10%的乙醇溶液中，得到抗菌保鲜液，将抗菌保鲜液雾喷于香椿表面，将雾喷后的香椿按级别捆绑，每100‑200克捆成一小把，装入不透光保鲜袋内，向不透光保鲜袋内充入氢气后密封，密封后的不透光保鲜袋内氢气浓度为85%‑90%，本发明香椿保鲜方法简单易行，保鲜成本较低，能明显提高香椿常温保存时间，且能较好保留香椿的口感、香气和原有色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香椿 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种香椿芽保鲜方法，其特征在于，具体包括以下步骤：取1‑1.1份大蒜素、0.5‑0.8份芦荟素、0.2‑0.25份熊果酸、0.15‑0.18份苦参碱、4‑7份白砂糖加热溶解于100份浓度为8%‑10%的乙醇溶液中，得到抗菌保鲜液，采收香椿，按粗细、长短和颜色分级后，将抗菌保鲜液雾喷于香椿表面，将雾喷后的香椿按级别捆绑，每100‑200克捆成一小把，装入不透光保鲜袋内，向不透光保鲜袋内充入氢气后密封，密封后的不透光保鲜袋内氢气浓度为85%‑90%。
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