[发明专利]一种用于烤鱼炖煮的调料在审
| 申请号： | 201610214021.2 | 申请日： | 2016-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN105852020A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 高祝兴 | 申请（专利权）人： | 安徽新珠城鱼坊餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于烤鱼炖煮的调料，由以下重量的组分制成：姑娘果7g、番茄4g、玉米须2g、干辣椒12g、大蒜6g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、鸭肝4g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、荸荠6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g；河蚌600g、姑娘果7g、鱼腥草5g、滁菊13g、八角9g、花椒6克、枸杞6g、香叶7g、草果10g、丁香7g、肉桂5g、百里香7g、陈皮10、姜片16g、葱段8g、料酒20g、白醋12g。本发明提供一种用于烤鱼炖煮的调料，即烤鱼烤制完成后，再次炖煮时使用的锅底料，该锅底料可炖煮出口味独特的烤鱼，使鱼肉顺滑可口，香气逼人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 烤鱼 炖煮 调料 | ||
【主权项】：
一种用于烤鱼炖煮的调料，其特征在于，由以下重量的组分制成：姑娘果7g、番茄4g、玉米须2g、干辣椒12g、大蒜6g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、鸭肝4g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、荸荠6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g；河蚌600g、姑娘果7g、鱼腥草5g、滁菊13g、八角9g、花椒6克、枸杞6g、香叶7g、草果10g、丁香7g、肉桂5g、百里香7g、陈皮10、姜片16g、葱段8g、料酒20g、白醋12g。
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