[发明专利]液体咖啡浓缩物在审
| 申请号： | 201610214382.7 | 申请日： | 2012-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN105876040A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 格特延·海曼;威廉默斯·约翰内斯·德布鲁因;马尔藤·于里安·弗霍芬 | 申请（专利权）人： | 皇家戴维艾格伯茨有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 张英;宫传芝 |
| 地址： | 荷兰乌*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及液体咖啡浓缩物。在一个实施方式中提供了一种液体咖啡浓缩物，包括2mg/kg干物质固体或更多的2‑苯基‑3‑(2‑呋喃基)‑2‑丙烯醛。在另一个实施方式中提供了一种液体咖啡浓缩物，pH在5至5.2之间且奎尼酸/奎尼酸内酯mol/mol比在10至100之间。所述液体咖啡浓缩物在环境温度下具有改善的贮存稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 液体 咖啡 浓缩物 | ||
【主权项】：
一种液体咖啡浓缩物，包括2mg/kg干物质固体或更多的2‑苯基‑3‑(2‑呋喃基)‑2‑丙烯醛。
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