[发明专利]石斛肽的制备方法

摘要

一种石斛肽的制备方法，步骤为：1)用干品铁皮石斛作为加工原料，送入温水中浸泡；2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备进行低温处理；3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5‑20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机揉搓；4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～400目药筛，与步骤3)中搓揉机中的纯净水拌匀；5)将石斛湿粉送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理；6)取微波处理后的石斛湿粉按重量比1：12‑18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶，浸提1～4小时，得提取液；7)利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；8)对肽液进行喷雾干燥，得石斛肽。

主权项

一种石斛肽的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)用干品铁皮石斛作为加工原料，送入温水中浸泡20分钟，水温保持在35‑40℃，其中每500g温水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；(2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备，在‑15℃至‑22℃环境下低温处理4小时；(3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5‑20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机连续揉搓15分钟；(4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～400目药筛，与步骤(3)中搓揉机中的纯净水拌匀，得到湿润状态的石斛湿粉；(5)将石斛湿粉送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3‑4次；(6)取微波处理后的石斛湿粉按重量比1：12‑18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为石斛湿粉重量的0.1‑1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为石斛肽。