[发明专利]板栗、葛根复合肽粉及其制备方法

摘要

一种板栗、葛根复合肽粉，以板栗和葛根作为原料制备而成，其中板栗和葛根的重量配比为1‑99:1‑99；本发明采用板栗与葛根配合，制品的复合肽粉营养成分高，且富含微量元素，能够促进人体新陈代谢、健脑益智、预防心脑血管疾病的发生，有助于便秘、慢性肠炎等疾病的恢复，具有延年益寿的功效。采用上述方法制得的肽液，既能充分提取原料中的有效成分，使原料中的活性物质得到最大限度的保留，又便于人体全面吸收，工艺先进、合理，质量可控。

主权项

一种板栗、葛根复合肽粉，其特征在于，以板栗和葛根作为原料制备而成，其中板栗和葛根的重量配比为1‑99:1‑99；上述复合肽粉的制备方法如下：(1)将成熟后的新鲜板栗和新鲜葛根清理干净后，在温度为55‑65℃的冷风干燥设备中干燥处理40‑50分钟，然后粉碎过80目筛，得到复合全粉；(2)将复合全粉的湿度调节至40‑42％，送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3‑4次；(3)取微波处理后的复合全粉按重量比1：12‑18左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入酯化酶菌液搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中酯化酶菌液的加入量为复合全粉重量的0.1‑1％；(4)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(5)对抽滤后的肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物，粉碎即得复合肽粉。