[发明专利]一种奶茶清肺菇柄肉松及其制备方法在审
| 申请号： | 201610216002.3 | 申请日： | 2016-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN105852074A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 郭欢 | 申请（专利权）人： | 郭欢 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L5/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239232 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶茶清肺菇柄肉松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、羊乳22‑23、猪脊肉8‑9、白茶19‑20、紫玉米8‑10、海鲜菇13‑14、马蹄12‑15、女金芦1‑2.2、元参2‑3.3、朱槿0.5‑1.3，纤维素酶、蛋白酶、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针、蜂蜜适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有女金芦、元参、朱槿等中药材，赋予了本发明养阴清热、清肺益脾、消食导滞、舒筋活络的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶茶 清肺 肉松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种奶茶清肺菇柄肉松，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、羊乳22‑23、猪脊肉8‑9、白茶19‑20、紫玉米8‑10、海鲜菇13‑14、马蹄12‑15、女金芦1‑2.2、元参2‑3.3、朱槿0.5‑1.3，纤维素酶、蛋白酶、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针、蜂蜜适量。
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