[发明专利]羊肚菌汤的制造方法在审
| 申请号： | 201610218603.8 | 申请日： | 2016-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN105852076A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 沈千;赵爱红;方琴 | 申请（专利权）人： | 沈千 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L23/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200042 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 羊肚菌汤的制造方法属于菌类食品加工领域。尤其是羊肚菌食品深加工领域。羊肚菌口味独特，熬汤口感独特，但是，现有羊肚菌煮汤方法比较单一。为了克服现有技术的不足，本发明提出：羊肚菌汤的制造方法，其特征是所述羊肚菌汤包括由羊肚菌，沙葱、火焰木的根、神秘果的叶子、美洲合欢的叶子，加入水、食盐、加多宝熬制而成。本发明口感鲜美，回味长久，入口具有杏子的香味，慢慢品味，有酱香型白酒的香味。本发明为羊肚菌的食品深加工提供了一种新的技术方案。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肚菌汤 制造 方法 | ||
【主权项】：
羊肚菌汤的制造方法，其特征是所述方法包括以下步骤：第一步，备料：新鲜羊肚菌，去除根部泥沙，取重量份200，洗净，新鲜沙葱，取重量份20，洗净，新鲜火焰木的根去除树皮，取重量份20，洗净，新鲜神秘果的叶子，取重量份5，洗净，美洲合欢的叶子，取重量份5，洗净，第二步，备汤，取水，重量份1000，加入食盐，重量份1，加入加多宝，重量份500，常压煮沸，第三步，在第二步所述的汤中，加入第一步所述的混合物，常压煮沸约100分钟，且煮至总重量份约为1200，即得。
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