[发明专利]一种芝麻油制品及其加工方法在审
| 申请号： | 201610219618.6 | 申请日： | 2016-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN106165733A | 公开（公告）日： | 2016-11-30 |
| 发明（设计）人： | 张钰 | 申请（专利权）人： | 安徽豆宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/005 | 分类号： | A23D7/005;A23D7/01;A23D7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231600 安徽省合肥市肥东县肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种芝麻油制品及其加工方法，所述一种芝麻油制品由以下成份按重量比配制而成：猪油30～45份、芝麻油35～55份、花生油20～30份、大豆油20～30份、葵花籽油15～25份、茶油15～25份、棕榈油15～30份、水果汁15～25份、甘一酯0.2～0.4份、卵磷脂0.1～0.3份及聚甘油脂肪酸酯0.8～1份。本发明油脂硬度适中，饱和脂肪酸含量低，组织状态良好，速冻时成型好，而且保留了油脂原有风味，辅以水果的不同味道，口感丰富醇香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻油 制品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻油制品，其特征在于，其由以下成份按重量份配制而成：猪油30～45份、芝麻油35～55份、花生油20～30份、大豆油20～30份、葵花籽油15～25份、茶油15～25份、棕榈油15～30份、水果汁15～25份、甘一酯0.2～0.4份、卵磷脂0.1～0.3份及聚甘油脂肪酸酯0.8～1份。
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