[发明专利]制作冰淇淋的方法和机器在审
| 申请号： | 201610223418.8 | 申请日： | 2016-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN105876067A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | A·库奇;R·拉扎里尼 | 申请（专利权）人： | 艾力股份公司-卡皮贾尼集团 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 李丹丹 |
| 地址： | 意大*** | 国省代码： | 意大利;IT |
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| 摘要： | 一种制作冰淇淋的方法，包括以下步骤：‑a)准备形成冰淇淋基础混合物的基础配料；‑b)加热基础混合物以引起基础配料中所含水分至少部分的蒸发，从而制造基础混合物浓缩物；‑c)将基础混合物浓缩物混合并冷却处理，包括以下步骤：‑c1)将基础液体加入到混合物浓缩物中，从而稀释混合物；‑c2)搅拌同时热处理稀释混合物预定时间段，让稀释基础混合物浓缩物转化为冰淇淋类型制品。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 冰淇淋 方法 机器 | ||
【主权项】：
一种制作冰淇淋的方法，包括以下步骤：‑a)准备形成冰淇淋基础混合物的基础配料；‑b)加热基础混合物以使得所述基础配料中所含水分至少部分地蒸发，从而制造基础混合物浓缩物；‑c)将所述基础混合物浓缩物混合并进行冷却处理，包括以下步骤：‑c1)将基础液体加入到混合物浓缩物中，从而稀释混合物；‑c2)搅拌同时热处理所述稀释混合物预定时间段，让稀释基础混合物浓缩物转化为冰淇淋类型制品。
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