[发明专利]一种美白养颜泻火咸蛋的制备方法

摘要

本发明公开了一种美白养颜泻火咸蛋的制备方法，包括如下步骤：S1、选取新鲜鸭蛋、清洗；S2、制备腌制液；S3、腌制：将鸭蛋浸渍到装有S2配制的腌制液中，浸泡3‑5d，然后放入罐中，然后进行加压腌制5‑7d；S4、风干、灭菌、包装：将S3中腌制完的鸭蛋晾干，于130‑160℃灭菌1‑3min，冷却至室温后真空包装。本发明制备得到的咸蛋具有美白养颜泻火的功效。

主权项

一种美白养颜泻火咸蛋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、选取新鲜鸭蛋、清洗；S2、制备腌制液：将玫瑰、海藻、大黄、姜黄、灵芝、人参、山楂、决明子、首乌、芦荟提取液、枸杞、山药、红枣、木瓜、葛根、当归、龙胆草、薏仁、银杏、灵芝和虫草素投入提取罐加水煎煮；过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥；冷却至室温得到物料b；然后向物料b中加入糊精，混合研磨得到物料c，将物料c进行粉碎，常温干燥，得到物料d；然后将青葙子、决明子、谷精草、密蒙花、夜明砂、千里光和金银花切碎后混合均匀后用纱布包裹起来，接着放入高压锅炉中高压蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，过滤后取滤液，冷却至室温得到物料e；将橘皮、枝实、木香、刀豆、大腹皮和天仙藤切碎后用加水混合均匀，然后超声提取得到物料f；将物料d、物料e和物料f混合均匀，静置1‑3h，过滤取滤液得到中药混合滤液；将八角、花椒、肉桂、猪骨粉、羊骨粉、味精、白糖、低钠保健盐、酱油、对羟基苯甲酸乙酯加水大火熬制1‑3h后小火熬制2‑4h；然后将中药混合滤液并入后再小火熬制1‑3h，冷却至室温得到腌制液；S3、腌制：将鸭蛋浸渍到装有S2配制的腌制液中，浸泡3‑5d，然后放入罐中，然后进行加压腌制5‑7d；S4、风干、灭菌、包装：将S3中腌制完的鸭蛋晾干，于130‑160℃灭菌1‑3min，冷却至室温后真空包装。