[发明专利]香酥南瓜片及制备方法在审
| 申请号： | 201610233632.1 | 申请日： | 2016-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN105767972A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 余家友 | 申请（专利权）人： | 重庆品有农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401544*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明的香酥南瓜片及制备方法涉及南瓜食品及制备方法。一种香酥南瓜片的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：老南瓜去皮去芯→清洗→切南瓜片→汆糖水→沥水→加葡萄糖→加香料粉→冷却→急冻→真空油炸→冷却→包装。按照香酥南瓜片的制备方法就可以香酥南瓜片。本发明香酥南瓜片为一种以南瓜为主要载体的新的休闲食品，具有产品系列化，风味多样化，口感香酥脆，香酥南瓜片口味独特，天然食品，营养保健，保质期长，运输方便，产品销路广；香酥南瓜片的制备方法先进、可行，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 香酥 南瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香酥南瓜片的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：老南瓜去皮去芯→清洗→切南瓜片→ 汆糖水→沥水→加葡萄糖→加香料粉→冷却→急冻→真空油炸→冷却→包装。
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