[发明专利]香酥黄秋葵及制备方法

摘要

本发明的香酥黄秋葵及制备方法涉及到黄秋葵休闲食品及制备方法。一种香酥黄秋葵的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜黄秋葵去蒂去尖→洗净→沥水→→汆水→沥水→加葡萄糖→加香料粉→冷却→急冻→真空油炸→冷却→包装。所述的香料粉为橘子粉、茶叶粉、百香果粉、香椿粉、食品级干果粉中的一种或几种的混合粉。本发明的香酥黄秋葵及制备方法，其香酥黄秋葵是一种以黄秋葵为主要载体的新的休闲食品，具有产品系列化，风味多样化，口感香酥脆，天然食品，营养保健，保质期长，运输方便，产品销路广；油酥黄秋葵的制备方法先进、可行，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。

主权项

一种香酥黄秋葵的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜黄秋葵去蒂去尖→洗净→沥水→→汆水→沥水→加葡萄糖→加香料粉→冷却→急冻→真空油炸→冷却→包装。