[发明专利]动脉粥样硬化医学配方食品

摘要

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供动脉粥样硬化医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合动脉粥样硬化患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用半仿生提取法提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足动脉粥样硬化患者的营养需求，还起到了降低胆固醇，避免血管硬化，降血脂，溶血栓及增强免疫力的功效。

主权项

动脉粥样硬化医学配方食品，其特征是结合动脉粥样硬化患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以三种以上或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的医学配方食品；其特征在于由下列原料制备而成：铁皮石斛12g、冬虫夏草12g、灵芝孢子粉11g、灵芝11g、柏子仁11g、石菖蒲11g、熟地10g、首乌10g、虎杖10g、女贞子9g、丹参9g、川芎9g、益智仁9g、红花9g、远志9g、核桃仁8g、桃仁8g、松子仁8g、蛹虫草8g、山楂8g、荷叶7g、人参7g、枸杞7g、葛根7g、决明子7g、沙棘6g、桑叶6g、黑木耳6g、玫瑰茄6g、玉米须6g、线叶金雀花5g、显齿蛇葡萄叶5g、裸藻4g、凉粉草4g、天贝4g、青钱柳叶4g、雨生红球藻3g、金花茶3g、圆苞车前子壳3g、茶叶茶氨酸3g、丹凤牡丹花2g、广东虫草子2g、蛋白核小球藻1g、茶藨子叶状层菌发酵菌丝体1g上述三种以上或全部的药食两用的提取物混合物；再添加啤酒酵母粉7g、红曲米7g、纳豆7g、共轭亚油酸2g、益生菌300g、短肽200g、益生元100g、氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K₁0.00001g、维生素C0.63g、维生素B₁0.016g、维生素B₂0.016g、维生素B₆0.015g、维生素B₁₂0.0023g、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g；制作时先将铁皮石斛、灵芝、柏子仁、石菖蒲、熟地、首乌、虎杖、女贞子、丹参、川芎、益智仁、红花、远志、核桃仁、桃仁、松子仁、山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、桑叶、黑木耳、玫瑰茄、玉米须、线叶金雀花、显齿蛇葡萄叶、裸藻、凉粉草、天贝、青钱柳叶、雨生红球藻、金花茶、圆苞车前子壳、茶叶茶氨酸、丹凤牡丹花、广东虫草子、蛋白核小球藻、茶藨子叶状层菌发酵菌丝体上述三种以上或全部浸泡后加入β‑环状糊精，用半仿生提取法提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的冬虫夏草、灵芝孢子粉、蛹虫草、短肽、益生元、氨基酸，再加啤酒酵母粉、红曲米、纳豆、共轭亚油酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、微胶囊化后的乳杆菌、微胶囊化后的嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml温开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；或加入适量辅料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥、少添加辅料，分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本发明制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、半仿生提取法、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或半仿生提取法提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治动脉粥样硬化的功效与市场同类产品相比大幅提高。