[发明专利]均衡营养的醋及其制备方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体为均衡营养的醋及其制备方法，在水果醋的基础上，加入香菇、坚果、甘蓝、五谷、核桃、椰菜、胡萝卜、蔬菜汁、亚麻籽、松子、芝麻等维生素、矿物质、脂肪含量丰富的食材，通过提纯、沉淀、过滤、调制、灭菌、灌装等工艺制成均衡营养的水果醋；本发明的有益效果是：食用醋本身就有丰富的营养成分，具有独特的药理作用；含有多种人体必须的营养素，营养丰富均衡；添加纯天然调味剂，食用更放心；经常食用醋对身体有很多好处，有软化血管、预防感冒、降压等诸多功效。

主权项

均衡营养的醋，其特征在于，其配料包括：醋70‑80份、干香菇1‑3份、坚果1‑3份、甘蓝1‑3份、五谷粉3‑5份、核桃1‑2份、椰菜1‑3份、胡萝卜2‑4份、蔬菜汁5‑8份、亚麻籽1‑3份、松子1‑3份、芝麻1‑3份、调色剂0.1‑0.3份、增鲜剂0.1‑0.3份、保鲜剂0.2‑0.4、甜味剂0.3‑0.5份、水8‑10份。