[发明专利]一种益气补血功能性休闲肉脯及其制备方法有效
| 申请号： | 201610238390.5 | 申请日： | 2016-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105851902B | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 程镜蓉;刘学铭;陈智毅;张友胜;张业辉;方少钦 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50;A23L13/60;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波;刘艳丽 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益气补血功能性休闲肉脯，主要由以下质量份配比的原料制成：牛肉400~500、鸡胸肉80~100、红枣碎块20~35、枸杞碎块20~35、桑椹碎块20~30、金针菇粉8~10、固体辅料85~125、液体辅料50~85。固体辅料由以下原料制成：花生蛋白粉、蔗糖、味精、复配磷酸盐、甘草甜素、五香粉、红曲粉。液体辅料由以下质量份配比的原料制成：鱼露、姜汁、料酒、陈皮酱、鸡蛋液、橄榄油。该益气补血功能性休闲肉脯选用新鲜牛肉和鸡胸脯肉为主要原料，添加红枣碎块、枸杞碎块、桑椹碎块和金针菇粉等多种辅料制成，具有美容养颜、益气补血、减肥降脂的功效。本发明还公开了上述益气补血功能性休闲肉脯的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补血 功能 休闲 肉脯 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种益气补血功能性休闲肉脯，其特征是主要由以下质量份配比的原料制成：牛肉400~500、鸡胸肉80~100、红枣碎块20~35、枸杞碎块20~35、桑椹碎块20~30、金针菇粉8~10、固体辅料85~125、液体辅料 50~85；所述的固体辅料由以下质量份配比的原料制成：花生蛋白粉15~25、蔗糖65~85、味精4~6、复配磷酸盐2~3、甘草甜素0.002~0.003、五香粉1~2、红曲粉0.05~1；所述的液体辅料由以下质量份配比的原料制成：鱼露15~30、姜汁3~5、料酒2~4、陈皮酱6~8、鸡蛋液20~30、橄榄油5~8。
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